首页 | 水产新闻 | 独家专题 | 渔商阿里 | 渔资团购 | 水产人才 | 市场行情 | 水产技术 | 对虾网 | 会议展会 | 水产视频 | 水产论坛

企业推广

  • 资讯
  • 技术
  • 产品
  • 企业
  • 招聘

搜鱼高级搜索对虾  罗非鱼  金鲳鱼  草鱼  石斑  泥鳅  黄鳝  海参  小龙虾  鳗鱼  大闸蟹  

中国水产论坛
当前位置:首页 > 水产新闻 > 国内新闻 > 综合新闻 > 正文

重庆:批发价最低跌到每斤8元 小龙虾市场为啥大跳水

发布时间:2020/5/15 16:31:25  来源:重庆商报  编辑:黄姗  我来说两句摇彩票台湾宾果
旺旺好渔资电商平台
核心提示:5月以来,重庆市民已经将吃一顿小龙虾提上日程。近日,记者调查发现,各餐馆给出的小龙虾价格接连跳水,从4斤99元、4斤88元,如今更有给出4斤80元的超低价。
中国水产门户网报道

 

  批发价最低跌到每斤8元

  小龙虾卖得火 市场为啥大跳水

  5月以来,重庆市民已经将吃一顿小龙虾提上日程。近日,记者调查发现,各餐馆给出的小龙虾价格接连跳水,从4斤99元、4斤88元,如今更有给出4斤80元的超低价。

  重庆小龙虾为啥这么便宜?记者近日前往重庆双福国际农贸城、餐饮市场以及对消费者进行了调查采访。

  批发价最低跌到每斤8元 小龙虾市场为啥大跳水

  外地虾

  “中青”销量最大 价格同比跌近两成

  记者前往重庆双福国际农贸城打探,小龙虾批发价已低至8元/斤(小号)。重庆双福国际农贸城冷链市场分公司相关负责人表示,8元/斤已经是重庆市场近几年的历史新低。他介绍,今年5月以来小龙虾整体呈供销两旺的态势,双福市场平均日销上万斤小龙虾,同比去年增长约25%。

  5月12日下午,双福十足目水产经营部里,一件件白色的泡沫箱堆满了店铺。

  “都发完了,一般客商都是上午来拿货,泡沫箱是小龙虾包装用,一件50斤。”老板张敏称,店内主营湖北潜江虾,当天店铺发货量2000多斤,生意好时比如节假日期间能有日销五六千斤的量。而去年生意最好的时候,也才日销售2000斤。

  她介绍,今年5月2日,“小青”批发价为10元/斤、“中青”14元/斤。这几天,价格已经掉到了“小青”8元/斤、“中青”13元/斤。

  去年同期,“小青”价格约12元/斤,“中青”17元/斤。“大青”反而价格上涨,去年同期25元/斤,目前报27元/斤。

  记者从双福市场各湖北小龙虾批发站点了解到,今年湖北小龙虾个头偏小,“大青”比较紧俏,此前“大青”主要指7~9钱规格,现在则是6~9钱规格,1两以上的“炮头”更是鲜见。从销量看,中号跌幅最大近2成,销量也最好。

  本地虾

  活度较好价格偏贵 销售情况不甚理想

  夏季吃小龙虾已经成为重庆市民的饮食习惯,川渝两地自己养殖的小龙虾(统称本地虾)已爬上市民餐桌。

  记者在双福市场看到,本地虾批发价格比起湖北小龙虾价格偏贵,12日,小号报9元/斤,中号报14.5元/斤,大号28元/斤。

  “相比于湖北虾,本地虾因为运输距离短,本地虾活度更好。”本地小龙虾批发商胡老板介绍,中号14.5元/斤的报价多是指四川虾,如江津等原产地近、活度更高的小龙虾批发价至少16元/斤起。

  什么叫活度好?胡老板解释,活度高的虾,运输之后整箱存活率高,在80%以上。另外,活度低的虾存放时间短,而高活度则两三天后仍生龙活虎。

  他介绍,今年湖北虾太便宜了,多数餐馆都入湖北小龙虾。而本地虾多是以个人消费批发为主,也有部分商家采购。今年整体销售情况不甚理想,同比湖北小龙虾无价格优势。“去年同期日出货量约3000斤,今年1700斤。”

  在江津从事小龙虾养殖的曾老板表示,从江津片区看,本地小龙虾养殖并未成规模,比起湖北动辄数百亩、千亩级养殖片区,本地养殖户投入成本更贵。其养殖的小龙虾都是直接卖给来收虾的贩子,今年大号20元/斤,中号十七八元/斤。

  餐饮店

  小龙虾基本不赚钱 为了引流亏起在卖

  记者走访餐饮市场,价格战似乎已成为今年小龙虾市场的主旋律。

  此前4斤99元的价格,已经为部分餐馆带来了不菲的人气,随后出现4斤88元,而最近更有餐馆给出4斤80元的超低价。

  提供以上价格的小龙虾馆均称,用的4、5、6规格的中号虾子。

  就算小龙虾价格便宜,除去加工后的成本,真能赚到钱?

  一家做活动的江湖菜馆表示,小龙虾基本不赚钱,有时候还得亏。但是作为引流菜品还不错,市民在馆子会点些其它菜品和酒水等,整体略有盈利就行。该人士称,原本打算只打算做活动到五一节,但从消费者以及市场情况反馈看,准备将活动价一直延续下去。

  而给出4斤80元的某江湖菜品牌相关人士称,他们也是亏起卖。疫情之后,要将消费者吸引到堂食消费。综合其它产品价格,整体算下来,店铺还是打得走。

  据了解,今年有更多的江湖菜品牌以低价的形式参与到小龙虾市场,并通过抖音等互联网渠道“炒热”小龙虾。而各头部平台也为小龙虾带货造势。盒马数据显示,五一期间,盒马重庆门店小龙虾销售额同比去年增长了6成,现已推出3斤100元的小龙虾神仙桶和半成品“湖北加油虾”等产品供消费者选择。

  消费者

  批发价格大幅下跌 餐馆为啥变化不大

  不过也有一些网友反映,都说小龙虾价格大跳水了,为何去餐馆购买小龙虾,感觉价格还是“没变化”呢?这一点,确实有很多的网友有如此同感。按理来说,小龙虾的批发价格大幅下跌,是去年同期的一半不到了,这样在餐饮店的成品虾的价格也应该更便宜,为何却变化不大呢?

  这个其实也是有原因的,一方面是餐馆里面所售卖的小龙虾,一般品质都是较高的,这样的虾本来就成本高一些。同时还需要对其进行清洗,还有损耗,这些都是要计入成本的。另外一方面是菜品的价格和小龙虾的价格不同,它的价格是相对稳定的,并不会随意变化。同时还有更重要的一点,那就是餐馆所售卖的小龙虾大都用“份”作为单位,当批发价格提升时,分量可能会少点。而批发价格降低时,分量又会适当增加。

  纵深

  小龙虾为何“跌跌不休”?

  和卖小龙虾的商贩交流中得知,在去年一天能卖出去几百斤的小龙虾,但是今年的小龙虾价格便宜了,销量也才是去年的一半。如今是价格跌了,销量也跌了。至于现在小龙虾便宜了,却反而更难卖了,主要有以下几点原因:

  第一是今年的小龙虾迎来了丰收。前些年小龙虾行情不错,后来农民都有跟风养殖。毕竟小龙虾养殖比较简单,门槛也低。而且去年冬季的天气较暖和,今年春季也没有出现什么大的自然灾害,小龙虾迎来了丰收,并且还较去年上市早。养殖的多了,并且还碰到了丰收年,如今大量小龙虾集中上市了,这可能是其价格大跳水的重要原因。

  第二是受疫情影响,市场消费不给力。在往年这个时候,餐饮店最火爆的生意就是小龙虾了,不仅餐饮店大批量购买,很多的消费者也会去购买。但是今年的情况特殊,因为受到疫情的影响,很多餐饮店铺未完全恢复状态。并且很多人也没有出去旅游、消费,因此市场也没有那么紧缺,小龙虾的价格当然也会受到影响了。

  还有一方面的原因,那就是前些年小龙虾的价格高,是有点疯狂的,当时是因为一些商家在炒作。而现在小龙虾价格趋向于理性了。换言之,疯狂的小龙虾如今不疯狂了。

  小龙虾价格是否会持续下探?记者也采访了多名业内人士,均表示8元已经是新低,现在不好判断价格。只等5月下旬,小龙虾大量上市,价格走势或见明朗。

  提醒

  买小龙虾要注意这些“坑”

  高性价比的小龙虾对消费者是一大利好,但质量又是否能得到保证?

  记者从大众点评处获悉,部分做活动的小龙虾品牌,消费者品鉴后口碑并不好。

  有消费者点评,小龙虾肉质松散。对此,该品牌回复称,是因为去了虾线。

  某从事小龙虾行业十载的业内人士告诉记者,确实存在这个情况,因为是4~6钱的虾子,它还处在成长期,尚未完全成熟。取了虾线后,确实存在虾肉缺乏韧性的情况。当然,也不排除其用的低品质虾,或者死虾。

  另一方面,他提醒,小龙虾4~6钱规格和2~3钱规格,消费者很难分辨。也有的商家将两种搭配起卖,或者直接以小号虾规格卖中号的价格,以达到收支平衡。建议消费者可以看着小龙虾上秤以辨真伪。

 

编辑:黄姗 访问人次:1866 关键字:小龙虾,市场,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
发表评论
用户昵称:

评论内容:
滑动完成验证:
 

品牌推广

咨询:0779-2029779

第十二届农聘中国水产人才网络招聘会

2020第九届养殖水面出租转让网上交易会

猎弧英雄

虾青素

安进水产

手机版水产门户网

随时,随地,伴你身边!

水产前沿广告

海洋与渔业

图文推荐

更多

最新综合新闻

更多

水产门户网养殖版

今日要闻

更多

热点推荐

更多

关于我们 | 企业推广

会员服务 | 网站动态

联系方式 | 友情链接

付款方式 | 网站地图

服务专线:0779-2029779

传  真:0779-2030003

邮  箱:bbwfish@163.com

最具影响力的水产网站--水产门户网

广西南信网络科技有限公司版权所有

未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像

摇彩票台湾宾果 增值电信业务经营许可证:桂B2-20050073

X

中国水产门户网微信平台

返回顶部
网站地图 福利彩票分分彩 福利彩票新疆时时彩 澳门银河网上赌场登入
菲律宾太阳城申博 申博直营现金网 申博怎么登入不了 申博登陆网址
申博VIP登入 摩卡网上娱乐登入 万达国际线上游戏直营网 多宝娱乐
福利彩票QQ分分彩 福利彩票加拿大3.5分 摇彩票上海时时乐 摇彩票台湾5分彩
摇彩票北京赛车pk10 摇彩票江苏快3 摇彩票澳洲3分彩 摇彩票幸运农场
XSB597.COM 8XAS.COM 761sun.com 999TGP.COM 568XTD.COM
183XTD.COM 216SUN.COM 998cw.com 778DC.COM 918jbs.com
968tt.com 18s8.com 186ib.com 596ib.com S618X.COM
404psb.com 588xsb.com 117cw.com 558XTD.COM 67jbs.com